PANZER-site
Среда, 27.10.2021, 11:07
Приветствую Вас Призывник | RSS
Главная | Рецепты от мну | Регистрация | Вход
Меню сайта

Категории раздела
Пеервоее [27]
Супы, борщи, солянки и тому подобное
Твердая еда [44]
Вторые блюда - каши, макароны, картошки.
Горшочек - вари! [12]
Искусство горшковой готовки.
Мясное [33]
Свинятина, говядина, баранятина, курятина, зверятина, короче...
Сало - наше все! [27]
Все про национальный продукт
Рыбное [21]
Из обитателей озер, морей и рек
А где же яйца?! [14]
Все про яйца
Для дивайсов [2]
Рецепты для кухонных агрегатов
Овощное ассорти [14]
Салатный раздел, даже если салаты не из овощей.
Закуски [87]
К пиву, водке и тп.
Еда на природе [4]
Готовим на пикнике, на рыбалке, в гараже и тэдэ, и тэпэ
Мужицкое пойло [33]
Алкогольные напитки.
А кампот! [6]
Безалкогольное питье.
Писча [16]
Все, что не вошло ни в одну из категорий.
Околосъедобное [34]
мысли про еду
Еда за деньги [5]
Что можно выпить и поесть в кабаках

Мое наследие
[28.03.2017][Пивные кружки]
Пивная кружка "Винная" (3)
[25.03.2017][О технике]
Мотоциклы на экране: Священная сталь (7)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Продолжаю разгребать (8)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Разгребаю потихоньку (0)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Второй взгляд (3)

Погода за окном

Праздники
Праздники сегодня

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

Главная » А кампот!

Ну вот опять на дворе лето, а следовательно и жара. И опять наступила пора пить всяческие прохладительные напитки. Ну а что, не пивом единым жив мужик!
В прошлом году я и так и так поизгалялся в приготовлении квасов всяких разных, и теперь они меня не страшат. Вон для сэрмэлие сделал солодовый квас на раз-два, при том, при всем, что в позапрошлом году ни одна попытка приготовить квас, даже из готовых заквасок, ни разу не увенчалась успехом.
Но квас, это как бы довольно привычное понятие, как и сам напиток, но есть и такие, о которых кто-то что-то слышал, но никто ни разу не пивал.
Для меня, один из таких напитков – кислые щи, или как они исконно назывались – кислые шти.
Вот что пишет про кислые щи википедия:

Ки́слые щи (кислые шти) — старинный русский медово-солодовый сильногазированный (насыщенный углекислым газом) безалкогольный напиток. Основное технологическое отличие ... Читать дальше »

Категория: А кампот! | Просмотров: 916 | Добавил: Хазяин | Дата: 01.06.2015 | Комментарии (0)

И вновь я поднимаю квасную тему!
Только я допил малиновый квас, как решил приготовить квас солодовый. Идея пришла в голову совершенно случайно, когда любимая покупала солод для ржаного хлеба (любит она печь вкусный хлеб в шайтан-кастрюле). Я просто вспомнил, что в квас добавляют солод. Взял я эту самую пачку солода в свои загребущие лапищи и обнаружил на обратной стороне упаковки рецепт… кваса! Да вот так, прямо на упаковке даны два рецепта: для хлеба и для кваса.
Вот, пользуясь этим рецептом, я и решил приготовить квас, в надежде, что все получится. Забегая вперед, скажу, что я не ошибся.
А раз так, поделюсь этим рецептом, тем более, что ничего сложного в нем нет.
Понадобится нам все тот же солод – пол стакана,

сахар – пол стакана,

ложка сухих дрожжей,

... Читать дальше »

Категория: А кампот! | Просмотров: 700 | Добавил: Хазяин | Дата: 26.02.2015 | Комментарии (0)

В прошлом году, и в позапрошлом, я все пытался приготовить хлебный квас.
Рецепт, конечно, довольно доступен и общеизвестен, но у меня приготовить этот квас все не получалось – то сахара добавить забывал, то, наверное, тепловой режим не выдерживал. А может чего другое не так делал. Не знаю. Но факт остается фактом – квас у меня не получался.
Но в этом году квасная тема прет как никогда. Всякие разные квасы я делаю каждую неделю, особенно понравился малиновый, как ни странно. Даже не ожидал.
Но это все-таки, какая-то экзотика, а классика – это хлебный квас, и именно хлебный квас я и хотел приготовить. Квас солодовый и из концентрата – это не то, есть в нем какая-то искусственность и обман. Первыми я приготовил их, так сказать, тренировочные варианты. Но, набрался эспиренса, и теперь я был готов приготовить квас из ржаного хлеба!
Что нам для этого нужно? А вот что:
Сухари ... Читать дальше »

Категория: А кампот! | Просмотров: 450 | Добавил: Хазяин | Дата: 26.02.2015 | Комментарии (0)

Вот уже который год, с приходом жары, я пытаюсь самостоятельно приготовить квас.

Можно, конечно, не заморачиваться, а спокойно покупать квас в магазине, что я обычно и делаю, но хочется же самому чего-то намутить!

Короче, в этом году я снова взялся за старое. Недавно я приготовил свекольный квас, но он очень и очень на любителя, да и хотелось именно хлебного кваса!

Решил начать с простого - приобрел в магазине коробку с порошком, припер ее домой и решил: "На этот раз, сделаю квас обязательно!"

Правда и прошлые года я тоже таким аутотренингом занимался. Тоже покупал всяческие пачки с квасовой закваской, тоже тащил их домой, тоже решал... Ну, вы в курсе...

Но при всей моей решимости нихрена у меня не получалось ни в прошлом году, ни в позапрошлом. Квас у меня решительно не выходил. Я ... Читать дальше »

Категория: А кампот! | Просмотров: 535 | Добавил: Хазяин | Дата: 26.02.2015 | Комментарии (0)

Как я уже говорил, летом я люблю пить квас, и квас я этот, с переменным успехом, делаю. Ясное дело, обычно квас делают из концентратов или из ржаного хлеба. но, как оказалось, можно делать и ягодный квас!

Короче, так получилось, что в холодильнике залежалась малина. Брали варенье варить, но немного оставили себе. Я хотел малины с молоком, но все как-то чаще получалось пиво пить, а малина так и лежала.

Вижу, малина уже готова помереть, решил чего-то из нее сварганить. Полез в интернеты и случайно нарыл рецепт малинового кваса. Почитал - все доступно. "Дай, - думаю, - приготовлю".

Короче, у меня было с полкило малины, еще требовалось: стакан сахара, чайная ложка сухих дрожжей, вода, литра два с половиной. Вот и все.

Малину следует помыть. А у меня она еще ... Читать дальше »

Категория: А кампот! | Просмотров: 390 | Добавил: Хазяин | Дата: 26.02.2015 | Комментарии (0)

Лето мощно топнуло ногой, включило на всю катушку солнце, и оно шкварит нещадно, выпаривая из меня все жизненные соки!
В борьбе с жарой здорово помогает пиво, но в последнее время я себя ограничиваю в употреблении оного. Нужна альтернатива! А как я когда-то писал, лучшая альтернатива пиву – квас!
Я, конечно, покупаю всякие разные квасы, и даже сам пытался сделать квас (об этом я когда-то еще напишу), но чего-то он у меня ни хрена не получается!
Но есть еще одно средство, которое охлаждает тело и разум после напряженного рабочего, наполненного заботами, дня – холодник!
Холодник я готов есть хоть каждый день. Что, впрочем, я и практикую в жаркую пору. Рецепт этого блюда приведен по ссылке. Именно такой холодник я ем с детства, именно такой холодник я и сам всегда готовлю. Но…
Но есть один нюанс, который всегда меня смущал.
Холодник, как становится понятно из рецепта, делается на основе свекольного отвара и кефира, а вот ... Читать дальше »

Категория: А кампот! | Просмотров: 523 | Добавил: Хазяин | Дата: 26.02.2015 | Комментарии (0)

А нам уже...

Календарь
«  Октябрь 2021  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Мои фотографии

Мои друзья

Каталог файлов
[27.02.2011][Литература]
Лидия Раевская "Билет на вчерашний трамвай" (0)

Архив записей

Другие проекты
  • Я на 33b.ru
  • Я на YouTube
  • Я на Графоманов.нет
  • Я на Территории I
  • Я на Стихи.ру
  • Metal Special
  • Полезные подарки

  • Моя радиостанция
    101.ru
    Персональная станция
    «Для тех, кто в танке!»

    PANZER © 2021
    Хостинг от uCoz