PANZER-site
Пятница, 24.09.2021, 13:32
Приветствую Вас Призывник | RSS
Главная | Рецепты от мну | Регистрация | Вход
Меню сайта

Категории раздела
Пеервоее [27]
Супы, борщи, солянки и тому подобное
Твердая еда [44]
Вторые блюда - каши, макароны, картошки.
Горшочек - вари! [12]
Искусство горшковой готовки.
Мясное [33]
Свинятина, говядина, баранятина, курятина, зверятина, короче...
Сало - наше все! [27]
Все про национальный продукт
Рыбное [21]
Из обитателей озер, морей и рек
А где же яйца?! [14]
Все про яйца
Для дивайсов [2]
Рецепты для кухонных агрегатов
Овощное ассорти [14]
Салатный раздел, даже если салаты не из овощей.
Закуски [87]
К пиву, водке и тп.
Еда на природе [4]
Готовим на пикнике, на рыбалке, в гараже и тэдэ, и тэпэ
Мужицкое пойло [33]
Алкогольные напитки.
А кампот! [6]
Безалкогольное питье.
Писча [16]
Все, что не вошло ни в одну из категорий.
Околосъедобное [34]
мысли про еду
Еда за деньги [5]
Что можно выпить и поесть в кабаках

Мое наследие
[28.03.2017][Пивные кружки]
Пивная кружка "Винная" (3)
[25.03.2017][О технике]
Мотоциклы на экране: Священная сталь (7)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Продолжаю разгребать (8)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Разгребаю потихоньку (0)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Второй взгляд (3)

Погода за окном

Праздники
Праздники сегодня

Статистика

Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0

Форма входа

Главная » 2015 » Февраль » 26 » Квас из коробки
16:03
Квас из коробки

Вот уже который год, с приходом жары, я пытаюсь самостоятельно приготовить квас.

Можно, конечно, не заморачиваться, а спокойно покупать квас в магазине, что я обычно и делаю, но хочется же самому чего-то намутить!

Короче, в этом году я снова взялся за старое. Недавно я приготовил свекольный квас, но он очень и очень на любителя, да и хотелось именно хлебного кваса!

Решил начать с простого - приобрел в магазине коробку с порошком, припер ее домой и решил: "На этот раз, сделаю квас обязательно!"

Правда и прошлые года я тоже таким аутотренингом занимался. Тоже покупал всяческие пачки с квасовой закваской, тоже тащил их домой, тоже решал... Ну, вы в курсе...

Но при всей моей решимости нихрена у меня не получалось ни в прошлом году, ни в позапрошлом. Квас у меня решительно не выходил. Я даже не мог понять в чем проблема - то ли концентрат некачественный, то ли дрожжи хреновые, то ли я чего-то не так делаю, но квас ни в какую не получался!

Пробовал я и хлебный квас сделать, и извращался, пытаясь сделать квас из пшена, и еще черти что делал, чего уже и не помню, но все было тщетно!

  

Но в этом году, у меня таки получилось сдвинутся с мертвой точки!

Как видно на фотографии, все что нам понадобится - это закваска кваса и сахар. Такая пачка закваски расчитана на 10 литров напитка, но у меня такой кастрюли и емкости не нашлось, поэтому я сделал квас из половины концентрата. Кстати, для удобства, дрожжи (маленький пакетик) разделены на две порции. Я, ясное дело, взял один из двух пакетиков.

Ну, а теперь о самом процесе. Ставим кипятиться пять литров воды. Как вода закипит, в литре воды размешиваем концентрат (то что в кружке).

Накрываем крышкой и оставляем на 20 минут. По прошествии этого времени, выливаем туда же оставшийся кипяток и оставляем еще на два часа.

За два часа кипяток остывает градусов до 40-35. Процеживаем. И уже в процеженной жидкости растворяем дрожжи и стакан сахара.

А теперь оставляем этот полуфабрикат в теплом месте до появления пены. У моей закваски пена появилась часов через двенадцать, наверное.

Собственно, теперь осталось уже готовый квас разлить по бутылкам и поместить хотя бы на пару часиков в холодильник.

В этот раз квас у меня таки получился. Может не совсем такой как нужно, но тем не менее.

Вкус вполне приемлемый. Не сильно газированный, но, думаю, в следующий раз я это дело поправлю! В целом, все получилось!

Категория: А кампот! | Просмотров: 528 | Добавил: Хазяин | Теги: квас | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
А нам уже...

Календарь
«  Февраль 2015  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728

Мои фотографии

Мои друзья

Каталог файлов
[23.02.2011][Литература]
Стивен Кинг "Долгая прогулка" (1)

Архив записей

Другие проекты
  • Я на 33b.ru
  • Я на YouTube
  • Я на Графоманов.нет
  • Я на Территории I
  • Я на Стихи.ру
  • Metal Special
  • Полезные подарки

  • Моя радиостанция
    101.ru
    Персональная станция
    «Для тех, кто в танке!»

    PANZER © 2021
    Хостинг от uCoz