PANZER-site
Четверг, 27.01.2022, 18:39
Приветствую Вас Призывник | RSS
Главная | Обо всем | Регистрация | Вход
Меню сайта

Категории раздела
Пеервоеее [27]
Супы, борщи, солянки и тому подобная жидкая еда
Вторые блюда [125]
Гарниры и готовые вторые блюда
Горшочек - вари! [12]
Рецепты блюд в горшочках
Мясное [92]
Блюда из мяса, во всех их проявлениях
Сало - наше все! [27]
Все про сало во всех его ипостасях
Рыбное [38]
Блюда из рыбы
А где же яйца? [19]
Блюда из яиц - вареные, жареный и тому подобные
Для дивайсов [14]
Блюдо приготовленные при помощи кухонной техники
Овощное ассорти [77]
Блюда из овощей - салаты, рагу, закуски
Салаты [22]
всяческие оливье и винегреты
Соусы [14]
Полезные состовляющие
Заготовка впрок [37]
всяческие соления и квашения
Закуски [163]
Рецепты закусок под что-то горячительное или прохладительное
Похмельное [19]
Блюда, которые помогают в похмелье
Еда на природе [16]
Блюда приготовленные в походных условиях
Мужицкое пойло [25]
Рецепты спиртосодержащих напитков
А компот! [8]
Рецепты безалкогольных напитков
Писча [5]
Рецепты не вошедшие ни в один из разделов
Околосъедобное [46]
Про еду, но не рецепты
Еда за деньги [8]
Отчеты о съеденном в кабаках

Мое наследие
[28.03.2017][Пивные кружки]
Пивная кружка "Винная" (1)
[25.03.2017][О технике]
Мотоциклы на экране: Священная сталь (6)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Продолжаю разгребать (7)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Разгребаю потихоньку (0)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Второй взгляд (2)

Погода за окном

Праздники
Праздники сегодня

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

Главная » Статьи » Рецепты от мну » Похмельное

Квас из коробки

Вот уже который год, с приходом жары, я пытаюсь самостоятельно приготовить квас.

Можно, конечно, не заморачиваться, а спокойно покупать квас в магазине, что я обычно и делаю, но хочется же самому чего-то намутить!

Короче, в этом году я снова взялся за старое. Недавно я приготовил свекольный квас, но он очень и очень на любителя, да и хотелось именно хлебного кваса!

Решил начать с простого - приобрел в магазине коробку с порошком, припер ее домой и решил: "На этот раз, сделаю квас обязательно!"

Правда и прошлые года я тоже таким аутотренингом занимался. Тоже покупал всяческие пачки с квасовой закваской, тоже тащил их домой, тоже решал... Ну, вы в курсе...

Но при всей моей решимости нихрена у меня не получалось ни в прошлом году, ни в позапрошлом. Квас у меня решительно не выходил. Я даже не мог понять в чем проблема - то ли концентрат некачественный, то ли дрожжи хреновые, то ли я чего-то не так делаю, но квас ни в какую не получался!

Пробовал я и хлебный квас сделать, и извращался, пытаясь сделать квас из пшена, и еще черти что делал, чего уже и не помню, но все было тщетно!

  

Но в этом году, у меня таки получилось сдвинутся с мертвой точки!

Как видно на фотографии, все что нам понадобится - это закваска кваса и сахар. Такая пачка закваски расчитана на 10 литров напитка, но у меня такой кастрюли и емкости не нашлось, поэтому я сделал квас из половины концентрата. Кстати, для удобства, дрожжи (маленький пакетик) разделены на две порции. Я, ясное дело, взял один из двух пакетиков.

Ну, а теперь о самом процесе. Ставим кипятиться пять литров воды. Как вода закипит, в литре воды размешиваем концентрат (то что в кружке).

Накрываем крышкой и оставляем на 20 минут. По прошествии этого времени, выливаем туда же оставшийся кипяток и оставляем еще на два часа.

За два часа кипяток остывает градусов до 40-35. Процеживаем. И уже в процеженной жидкости растворяем дрожжи и стакан сахара.

А теперь оставляем этот полуфабрикат в теплом месте до появления пены. У моей закваски пена появилась часов через двенадцать, наверное.

Собственно, теперь осталось уже готовый квас разлить по бутылкам и поместить хотя бы на пару часиков в холодильник.

В этот раз квас у меня таки получился. Может не совсем такой как нужно, но тем не менее.

Вкус вполне приемлемый. Не сильно газированный, но, думаю, в следующий раз я это дело поправлю! В целом, все получилось!

Категория: Похмельное | Добавил: Хазяин (10.02.2017)
Просмотров: 349 | Теги: квас | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
А нам уже...

Мои фотографии

Мои друзья

Каталог файлов
[11.05.2011][Литература]
Аркадий и Борис Стругацкие "Пикник на обочине" (0)

Другие проекты
  • Я на 33b.ru
  • Я на YouTube
  • Я на Графоманов.нет
  • Я на Территории I
  • Я на Стихи.ру
  • Metal Special
  • Полезные подарки

  • Моя радиостанция
    101.ru
    Персональная станция
    «Для тех, кто в танке!»

    PANZER © 2022
    Хостинг от uCoz