PANZER-site
Среда, 24.04.2024, 13:56
Приветствую Вас Призывник | RSS
Главная | Обо всем | Регистрация | Вход
Меню сайта

Категории раздела
Пеервоеее [27]
Супы, борщи, солянки и тому подобная жидкая еда
Вторые блюда [125]
Гарниры и готовые вторые блюда
Горшочек - вари! [12]
Рецепты блюд в горшочках
Мясное [92]
Блюда из мяса, во всех их проявлениях
Сало - наше все! [27]
Все про сало во всех его ипостасях
Рыбное [38]
Блюда из рыбы
А где же яйца? [19]
Блюда из яиц - вареные, жареный и тому подобные
Для дивайсов [14]
Блюдо приготовленные при помощи кухонной техники
Овощное ассорти [77]
Блюда из овощей - салаты, рагу, закуски
Салаты [22]
всяческие оливье и винегреты
Соусы [14]
Полезные состовляющие
Заготовка впрок [37]
всяческие соления и квашения
Закуски [163]
Рецепты закусок под что-то горячительное или прохладительное
Похмельное [19]
Блюда, которые помогают в похмелье
Еда на природе [16]
Блюда приготовленные в походных условиях
Мужицкое пойло [25]
Рецепты спиртосодержащих напитков
А компот! [8]
Рецепты безалкогольных напитков
Писча [5]
Рецепты не вошедшие ни в один из разделов
Околосъедобное [46]
Про еду, но не рецепты
Еда за деньги [8]
Отчеты о съеденном в кабаках

Мое наследие
[28.03.2017][Пивные кружки]
Пивная кружка "Винная" (1)
[25.03.2017][О технике]
Мотоциклы на экране: Священная сталь (7)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Продолжаю разгребать (7)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Разгребаю потихоньку (0)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Второй взгляд (2)

Праздники
Праздники сегодня

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

Главная » Статьи » Рецепты от мну » Пеервоеее

Гороховый суп

Не знаю как кто, но мои воспоминания с детским садиком неразрывно связаны с кухней. Ну, в смысле не с кухней, а с тем как меня кормили. Не, ну не только, конечно, с едой, были горшки, игрушки, тихий час, утренники, все такое. Но еда – запеканки с творогом и с вермишелью, манная каша, пюре с тефтелями, гороховый суп с гренками.  
Гороховый суп. Именно о нем я и хочу рассказать.
Как оказалось, мои домашние гороховый суп не едят, мол, фигня это все, невкусно. 
Насильно я навязывать никому ничего не хотел, но самому супа захотелось со страшной силой. 
Купил я гороха, копченых ребер, лука, морковки, хлеба белого. Картошка и специи были в наличии.
Сколько всего нужно? Не много:
Гороха лущеного – 1 стакан.
Ребра копченые – 300-400 грамм.
Луковица – 1 штука.
Морковь – 1 штука.
Картофель – 2 штуки.
Соль, перец, лавровый лист по вкусу.
Хлеб белый – тут уж кому как нравится.

Горох я заранее, еще с вечера, замочил в холодной воде и он к утру набух.
Ребра порезал и помыл, и поставил вариться. Минут на сорок, примерно.

А в это время мелко порезал лук, небольшими кубиками картошку и морковь.

Через сорок минут ребра я вытащил, чтобы обобрать с них мясо, и закинул в бульон горох. 

Вариться он должен минут пятнадцать. 
Вообще-то, горох обычно разваривается, но бывает и так, что он остается целым и твердым. В таких случаях рекомендуют добавлять совсем немного соды. Так я и делаю, обычно. Буквально на кончике ложки.
Обобранное с костей мясо, ясен пень, возвращается в суп.
Через пятнадцать минут, в суп закидываем картошку.
Пока суп кипит и бурлит, можно заняться гренками.
Тут все просто – хлеб режем на небольшие кубики. Я решил порезать помельче – так и времени на готовку меньше уходит, да и гренки вкуснее получаются.

А дальше ссыпаем гренки на противень и отправляем в духовку минут на пять-десят, наверное. Точно сказать не могу, так что стоит посматривать, сгореть им не долго. Но у меня все вышло просто отлично!

Многие рекомендуют делать зажарку из лука и морковки, но я такой фигней не страдаю – сыплю и лук, и морковку сырыми через десять минут после картошки. И даю еще десять минут покипеть, только после этого солю и бросаю лавровый лист, а еще через пять минут черный молотый перец.
И еще пять минут ожидания. К этому времени все должно уже быть готово, но стоит попробовать, вдруг еще нужно дать немного повариться супу.
Ну, а если все готово, то… Приятного аппетита!

А что особенно порадовало, что и семье моей суп понравился, даже через некоторое время, попросили опять приготовить. Я упираться, ясное дело, не стал.

Категория: Пеервоеее | Добавил: Хазяин (10.02.2017)
Просмотров: 335 | Теги: гороховый суп | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
А нам уже...

Мои фотографии

Мои друзья

Каталог файлов
[28.03.2010][Литература]
Беркем Аль Атоми “Каратель” (0)

Другие проекты
  • Я на 33b.ru
  • Я на YouTube
  • Я на Графоманов.нет
  • Я на Территории I
  • Я на Стихи.ру
  • Metal Special
  • Полезные подарки

  • Моя радиостанция
    101.ru
    Персональная станция
    «Для тех, кто в танке!»

    PANZER © 2024
    Хостинг от uCoz