Меню сайта |
|
|
Категории раздела |
|
|
Мое наследие |
|
|
Праздники |
|
|
Статистика |
Онлайн всего: 2 Гостей: 2 Пользователей: 0 |
|
Форма входа |
|
|
|
В разделе материалов: 295 Показано материалов: 81-90 |
Страницы: « 1 2 ... 7 8 9 10 11 ... 29 30 » |
Раз
уж я начал писать о сале, прошедшем тепловую обработку, стоит,
все-таки, я думаю, не забыть и о таком всем известном, а мной, так и
горячо любимом, блюде – сало жареное! Не ошибусь, если скажу, что
пробовал его каждый! Не всякий, тут я понимаю, воспылал к этому блюду
пылкой любовью, но тут, как говорится: хозяин – барин. А мне вот
нравится! Нравится сесть вот так с тарелкой нажаренного сала, накатить
рюмашку водки, или стакан винца, да этим самым салом и закусить, и
лучок, с салом пожаренный, на вилку подцепить, а потом еще и хлебушком
тарелочку вымакать!.. Но, это я чего-то вперед забежал. Начнем, все ж таки, сначала! В данном случае начало было положено выходом в бисере рецептов под общим названием «Сало – наше все!» Задумал
я их давно, но вот решился написать только совсем недавно. Я, конечно,
подозревал, что тема животрепещущая, но не думал, что народ будет
настолько живо трепетать. В общем, решил я продолжить, и написать о
том, о чем первоначально писать не собирался. И не только написать, но
еще и приготовить, тем более, что моя кухня вновь осталась в моем полном
распоряжении, и я, после, более чем месячного перерыва, заточив ножи,
окопался на этой самой кухне. Хотя нет, сперва я сходил на базар,
коий у нас в городе именуется «Утренним рынком», там накупил всяческого
разного сала, дабы из него всякого наготовить...
О еде |
Просмотров: 684 |
Добавил: Хазяин |
Дата: 01.02.2013
|
|
Наверное, у каждого есть какой-то прикол, в плане
любимого пожрать... даже не что, а скорее как. Кто-то любит хлеб не
отрезать, а отламывать, кто-то любит чай без сахара, кто-то есть селедку
с шампанским... Я люблю пить молоко с сухарями. Вроде, ничего
особенного, но вот с чем-то другим я пить молоко не очень люблю, ну,
может еще с черным хлебом, так, как я пил его в детстве, у бабушки...
свежее, парное молоко, в литровой эмалированной кружке и черный ржаной
хлеб... такого черного хлеба у нас не пекут, не раньше, ни теперь. До
сих пор люблю пить молоко именно из кружки, и желательно из
эмалированной. Терпеть не могу пить молоко из стакана... даже не так, я
просто не буду пить молоко из стакана, это пережитки школьных времен,
когда приходилось пить кипяченное молоко, которое, кстати, я терпеть не
могу. Но, вернусь к молоку и сухарям. Как я уже говорил, я люблю
пить молоко с сухарями, но не просто так, в прикуску, а макая сухарь в
молоко, а потом высмактывать молоко из намокшего сухаря. Тогда еще такой
звук получается... гыыы... многих это раздражает, по крайней мере
девушек, которые со мной жили, им это смоктание очень не нравилось. А я
просто ловлю кайф от такого способа употребления молока. Помню, был
малый, садился с кружкой молока у окна, ставил ноги на батарею,
запасался сухарями, и пил молоко и смотрел на заснеженный двор. Эти моменты помню так хорошо, словно они были вчера. Были они не вчера. Мне
уже 38, ума не много, многое забылось, а это помню. А еще я наливаю в
кружку молоко, как сейчас, достаю сухарь, макаю его в молоко и смокчу, с
таким противным звуком... как в детстве...
|
Сидели вчера пили пиво у Паши.
Вот чем заняться двум кабанам во время распития слабоалкогольных прохладительных напитков? Ну, потрындеть - это святое, но скока ж можно языком чесать?! Заговорили
о рафтинге, припомнили всякае, и тут пришла идея проверить навесной
мотор, мол, стоит уже два года, надо бы в профилактических целях его
запустить! Было бы сказано. Вооружившись бутылками пошли искать емкость, в которой можно было бы запустить сей дивайс. Нашли, набрали тудыть воды, но выяснилось, что движок не пролазит в горловину. Почесали в затылках, выпили еще пива и продолжили поиски, в результате которых был найден старый бойлер. Вооружившись женой болгарина и пивом, отхерачили верх, извлекли бак из нержавейки, а из кожуха вытаскали минеральную вату. |
Приехал это я домой из Мигеи, вечером еще перетоптался бутербродами, а утром остро встал вопрос чего бы приготовить пожрать?! Провел
инспекцию по холодильнику, обнаружил всяческие овощи, куриное филе,
остатки всяческих майонезов-сметан-кетчупов, сыры всякие, зелень, пузырь
шампанского, сало молотое, сало сырое, фарш. Правда последнее вмерзло
во льды морозилки как «Фрам» Нансена в Арктике. Холодильник у меня допотопный, а дверцу морозилки я успешно отломал, потому весь этот лед так и норовит вылезти наружу. Но, не о морозилке речь. Да, короче, почесав репу, решил я приготовить из куриного филе рубленых котлет.
О еде |
Просмотров: 400 |
Добавил: Хазяин |
Дата: 31.01.2013
|
|
Не
далее как на выходных, забив на работу по выходным, решил вырваться в
края, в которых еще не бывал, но которые есть поблизости. По ходу ехал я
на рафтинг, но оказалось, что туда же включена и экскурсия по
заповеднику. О чем я ни разу не пожалел. Выезжали достаточно рано,
потому как ехать нужно было далеко, как оказалось (я-то думал, что это
будет несколько ближе). Ехали мы на реку Южный Буг, на которой, кстати, я
до этого ни разу не бывал, хотя и видал. Так, вот, выехали мы рано утром. Как и в поездках в Умань я воспользовался услугами туристической фирмы Андрина.
Ехали мы как и обычно на «Мерседесе-Спринтер», народу было не много,
всего-то 8 человек, и это при 15-ти посадочных местах. Ну, да ладно,
меньше народу, больше кислороду. Народ все больше придавил с утра на массу, а я врубил на eBook «Теорию лжи» и смотрел в пол глаза сериал, да зырил по сторонам. По
большей части дорога и округа были мне известны, по киевской трассе я
ездил уже не раз, да и остановку сделали там же, где я обычно попиваю
кофе, да посещаю отхожее место. Тут я не стал делать для себя
исключение, впрочем, не я планировал остановку, я ей лишь
воспользовался. Но, с киевской трассы мы свернули в сторону Первомайска, хотя и на этой дороге я бывал, когда ездил в командировку на Бандурский МЭЗ, который я, кстати, тоже увидал по пути.
|
Спроси
любого хохла, как он относится к щам, и на его лице сразу же проявится
гримаса, ну, если не отвращения, то непонимания: «Якi-такi щi? Нi, не
чув!» На самом-то деле, большинство украинцев, ну, те шо не москали,
хороших щей и не едали! Конечно, назвать меня украинцем в полной
степени нельзя, я хохол лишь наполовину, по матери, которая была родом
из Запорожья, а вот батя у меня русский, родился и вырос в деревне
Ибенай, что на Каунасчине, это в Литве. Под Каунасом целая колония
русских староверов, а мои предки основали не одну церковь, они не были
священниками, все больше возле денег крутились – старосты, или как они
там называются. Но, не об этом речь. В смысле, не о староверчестве и
поселениях. Все это я написал к тому, что русскую кухню я едал, и люблю,
собственно, любовь к литовской кухне оттуда же, как не крути, а русские
в Литве здорово ассимилировались. В общем, первый раз, но не
последний, щи я ел именно там. Как сейчас помню, бабушка наливала его
мне в эмалированную металлическую тарелку, и я хлебал их алюминиевой
ложкой, прям как в снах Веры Павловны. И можете мне поверить на слово –
щи были просто отменными!..
О еде |
Просмотров: 775 |
Добавил: Хазяин |
Дата: 30.01.2013
|
|
Я
о красном борще уже писал, ибо некоторые кабаны сказали, что борщ
должен быть именно такой – с буряком, капустой, томатом, все такое. Но
на улице температура зашкаливает уже за тридцать и красного борща, да с
острым перцем, как-то не очень хочется, зато есть очень летняя, если
можно так выразиться, альтернатива – зеленый борщ! Вот про зеленый борщ я сейчас и расскажу. Не думаю, что я кого-то удивлю этим рецептом, но, все же, я о нем напишу. Стоит,
наверное, упомянуть, что приготовить зеленый борщ можно не только
летом, для этого нужно всего ничего – законсервированную зелень, в
частности щавель.
О еде |
Просмотров: 520 |
Добавил: Хазяин |
Дата: 30.01.2013
|
|
Друг... какое просто понятие когда-то и какое не понятное сейчас. Друг...
казалось бы, чего ж тут не понятного?! Друг это тот человек, который
всегда поможет, не важно в чем - ограбить банк или выпить пива... или
остановит от этих поступков. Друг... сколько у меня друзей?
Настоящих, такие действительно придут на помощь тогда, когда это нужно! И
такие которые этой помощи не попросят по пустякам... А может не
правильно? Может именно из пустяков наша жизнь и состоит? Может не стоит
эти пустяки скрывать? Мы ждем помощи от друга... а даем ли мы шанс
другу прийти на помощь? Вопрос... Возможно, именно сейчас мне бы
помощь друга и не помешала, но... что делать? Написать В контакте или
Одноклассниках, где "друзья" добавляются простым кликом мышки?
Нет, наверное, не смотря на то, что и там, и там я зарегистрирован.
Обзванивать?
Писать в аське? А зачем? Пусть даже друг... стоит ли его отвлекать, по
сути по пустякам? Может, именно потому, что друг, и не стоит? Вопрос
сложный и, наверное, каждый решает его по своему, но ведь иногда так
хочется, чтобы друг как-то догадался и сам позвонил хотя бы... Но так не бывает, мы живем не в сказке. А потому, если ты сам, то сам со всем и справляешься. Это уже привычка. И никто в этом не виноват.
|
На
днях, один, мною зараженный страйкболом кореш решил купить привод, ну и
взял меня с собой в роли невъебенного спеца, коим я, положа руку на
сердце, не являюсь. Но, с другой стороны, я таки по сравнению с ним
спец! Короче, заехал он за мной на работу и поехали мы на стрелку с торговцем "оружием". Парнишка
шифровался, видать торговля у него полуподпольная, но мы таки
пересеклись. Зашли в подвал под кабаком, видать такое прикрытие, и
попали в оружейную лавку. До этого мы уже заезжали в страйкбольный
магазин, но там все легально, а значит и сделано все чин-чинарем, правда
и цены прилично выше. Тут же, в основном, приводы бэушные, впрочем, зачастую б/у еще лучше нового.
|
Я, ваще, домосед, но тут, меня сорвали с места и выволокли на прогулку в Одессу. Отказать я не мог, впрочем, и прально сделал. Если
честно, от Одессы я устаю, если только я не пью где-то в кабаке пиво.
Но тут, на правах принимающей стороны, я был почти в роли гида, хотя,
ничего такого я и не рассказывал. А гулял по Одессе я очень и очень давно, эдак лет пять назад, тоже на правах принимающей стороны. Погода выдалась не жаркая, хотя и достаточно ветреная. Если честно, фотографировать не собирался, но потом, как-то зацепился и таки немного пофоткал. Именно эти фотки тут и выкладываю. Прогулка
началась от оперного театра, но там я еще для запечатления
достопримечательностей не созрел. А жаль. В фонтане у оперного было
водяное побоище. Куча молодежи используя водяные пистолеты и всяческие
подручные средства обливалась водой из фонтана, не смотря на довольно
свежую погоду.
|
|
|
А нам уже... |
|
|
Мои фотографии |
|
|
Мои друзья |
|
|
Каталог файлов |
|
|
|