| Меню сайта |
|
 |
| Категории раздела |
|
|
| Мое наследие |
|
|
| Праздники |
 |
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
| Форма входа |
|
|
|
Рецепты от мну: Зеленый борщ
 Я
о красном борще уже писал, ибо некоторые кабаны сказали, что борщ
должен быть именно такой – с буряком, капустой, томатом, все такое. Но
на улице температура зашкаливает уже за тридцать и красного борща, да с
острым перцем, как-то не очень хочется, зато есть очень летняя, если
можно так выразиться, альтернатива – зеленый борщ!
Вот про зеленый борщ я сейчас и расскажу.
Не думаю, что я кого-то удивлю этим рецептом, но, все же, я о нем напишу.
Стоит,
наверное, упомянуть, что приготовить зеленый борщ можно не только
летом, для этого нужно всего ничего – законсервированную зелень, в
частности щавель.
Итак, для приготовления зеленого борща, нам понадобится следующее:
Некоторое количество мяса, в моем случае – свинина.
Картошка - штучки две-три.
Морковь – одна штучка.
Луковица – одна штучка.
Рис – грамм сто.
Щавель – один пучок.
Яйца куриные – две штуки.
Всяческая зелень – петрушка-куроп-зеленый лук.
Соль, перец – по вкусу.
Пиво в кадр попало случайно, его я просто пил.
Начинаем с того, что режем мясо небольшими кубиками, и варим из него бульон.
Крошим лук и морковку, и делаем из них зажарку.
Как только бульон будет готов, а шум вовремя снят, закидываем туда резанную кубиками картошку, а следом и рис.
Когда мясо, картошка и рис будут готовы, засыпаем в бульон зажарку.
В это же время солим будущий борщ.
Нарезаем щавель и зелень.
И вслед за зажаркой засыпаем в, уже, можно сказать, борщ щавель и зелень.
Много я им вариться не даю, так, только бы обварилось.
Если вдруг используется так называемый, конский щавель, то стоит добавить немного уксуса или лимонной кислоты.
И,
как последний штрих, кидаем в борщ лавровый лист и перец. Ну и вбиваем
яйца. Некоторые предпочитают отваривать яйца отдельно, и потом нарезать
его или в кастрюлю или прямо в тарелки, но я предпочитаю именно вбивать в
готовящийся борщ и перемешивать, чтобы яйцо плавало там такими белыми
волокнами.
Подавать рекомендую со сметаной, хотя, опять же, некоторые предпочитают майонез.
Ну вот, кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста!
|
| Категория: О еде | Добавил: Хазяин (30.01.2013)
|
| Просмотров: 521
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| А нам уже... |
|
|
| Мои фотографии |
|
|
| Мои друзья |
|
|
| Каталог файлов |
|
|
|
