PANZER-site
Понедельник, 20.09.2021, 17:00
Приветствую Вас Призывник | RSS
Главная | Рецепты от мну | Регистрация | Вход
Меню сайта

Категории раздела
Пеервоее [27]
Супы, борщи, солянки и тому подобное
Твердая еда [44]
Вторые блюда - каши, макароны, картошки.
Горшочек - вари! [12]
Искусство горшковой готовки.
Мясное [33]
Свинятина, говядина, баранятина, курятина, зверятина, короче...
Сало - наше все! [27]
Все про национальный продукт
Рыбное [21]
Из обитателей озер, морей и рек
А где же яйца?! [14]
Все про яйца
Для дивайсов [2]
Рецепты для кухонных агрегатов
Овощное ассорти [14]
Салатный раздел, даже если салаты не из овощей.
Закуски [87]
К пиву, водке и тп.
Еда на природе [4]
Готовим на пикнике, на рыбалке, в гараже и тэдэ, и тэпэ
Мужицкое пойло [33]
Алкогольные напитки.
А кампот! [6]
Безалкогольное питье.
Писча [16]
Все, что не вошло ни в одну из категорий.
Околосъедобное [34]
мысли про еду
Еда за деньги [5]
Что можно выпить и поесть в кабаках

Мое наследие
[28.03.2017][Пивные кружки]
Пивная кружка "Винная" (3)
[25.03.2017][О технике]
Мотоциклы на экране: Священная сталь (7)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Продолжаю разгребать (8)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Разгребаю потихоньку (0)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Второй взгляд (3)

Погода за окном

Праздники
Праздники сегодня

Статистика

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0

Форма входа

Главная » 2015 » Март » 27 » Дикие блюда
11:05
Дикие блюда

Наверное, не секрет, что я люблю готовить. И просто готовить еду, ну, типа, повседневное – завтрак, обед, ужин – яичницы, там, всякие, пюрешки, макарошки, и готовить что-то оригинальное, что-то новое, что-то необычное, часто из какой-то национальной кухни.
Оно, вроде, и ничего сложного – читай рецепт, чисть, режь все как нужно и сколько нужно, бросай в кастрюлю или на сковороду когда нужно, соли, перчи, преправляй и, вуаля – блюдо готово!
Все так, но… я считаю, главное, все-таки, в любом блюде не рецепт. Нет, он, конечно же, нужен, но если в блюдо не вложить душу, если готовить его без желания, переступая через себя, получится просто еда. Возможно даже вкусная, но это будет просто еда. Ну, мне так кажется. Хотя многие со мной и не согласятся. Впрочем, не об этом сейчас речь.
Но один из частых вопросов, который мне задает супруга, или который я задаю сам себе: что приготовить?
Часто этот, казалось бы, простой вопрос, ставит в тупик. Повседневных блюд, на самом-то деле, не так уж и много: супы, борщи, щи, картошка вареная, жареная, пюре, каши, плов, макароны, рагу, пельмени, вареники и тому подобное. Чаще мы просто комбинируем эти блюда и тем разнообразим ежедневную еду.
Но иногда хочется чего-то свежего, нового, необычного. А где брать свежие идеи?
Ну, тут многие посоветуют шерстить интернет и будут правы, но я не серфер, чего уж там. Если и ищу что-то, то только по наводке, а вот наводки нахожу везде – в книгах, фильмах, а в последнее время и в документальных передачах. Постановочные шоу с готовкой не люблю, а вот всяческие путешествия… это совсем другое дело.
Последнее время часто смотрю канал Travel, есть у нас такой. Чей он не знаю, но это мне и не важно. Так вот там особо меня радуют передачи «про еду», как я их называю, что, впрочем, так и есть.
Одна из таких передач – Дикие блюда с Эндрю Зиммерном. Вот ее я смотреть полюбляю.

Сейчас показывают цикл передач про Америку, то бишь про СШП, а еще есть скачанный с трекера цикл фильмов про путешествия по миру, впрочем и там несколько выпусков посвящены штатам.
Дядька, ну, в смысле, Эндрю Зиммерн, сам по себе прикольный мужик, веселый, открытый, общительный, только на это смотреть приятно. Кроме этого везде, где бывает старается попробовать все, как бы неприглядно оно не выглядело – и жуков, и червей, змей, ящериц, корни, фрукты, странных моллюсков, рыб.  
В общем, все, что более-менее, выглядит съедобно, он как минимум пробует. Впрочем, то, что выглядит несъедобно, он тоже пробует, как бы противно оно не выглядело.

Особенно много всякого непотребного он пробовал в путешествиях по Азии, но и в Америке хватает мест с необычной едой.

В этом плане СШП повезло, в том плане, что она многонациональная, переплелось множество культур, традиций, наций и кухонь.

Блюда Аляски отличаются от того, что готовят в уличных кафе Нового Орлеана. Кухня Калифорнии и Нью-Мексико в корне отличается от того, что едят в Мэне и Нью-Хэмпшире.

Каждый выпуск передачи, это обзор какого-то одного региона, в котором и кухня может быть совершенно разнообразная, в зависимости от того, кто туда эмигрировал – кубинцы, ирландцы, французы, мексиканцы или это кухня местных индейцев.

Многое зависит и от того, какие промыслы распространены на этих территориях – что водится в реках и морях, в лесах и пустынях, в тундре и в прерии. Кто-то разводит кроликов, кто-то игуан, а кто-то и жуков с червяками.

 

   

Информация подается легко и воспринимать ее, даже если смотреть неприятно, вполне удобно и видеоряд не раздражает.
А главное, в передачах вижу много новых блюд, которые вполне реально приготовить дома. И готовлю! А некоторыми рецептами и делюсь на страницах своего сайта.
Вот так я решаю «проблему» «что приготовить?». Тут уже, главное, абы грошей хватало.

Хороший цикл. Сам смотрю, и всем рекомендую!

Категория: Околосъедобное | Просмотров: 694 | Добавил: Хазяин | Теги: Дикая еда, Эндрю Циммерн | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
А нам уже...

Календарь
«  Март 2015  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031

Мои фотографии

Мои друзья

Каталог файлов
[21.03.2011][Литература]
Дейв Барри "Супружество и/или секс" (0)

Архив записей

Другие проекты
  • Я на 33b.ru
  • Я на YouTube
  • Я на Графоманов.нет
  • Я на Территории I
  • Я на Стихи.ру
  • Metal Special
  • Полезные подарки

  • Моя радиостанция
    101.ru
    Персональная станция
    «Для тех, кто в танке!»

    PANZER © 2021
    Хостинг от uCoz