PANZER-site
Вторник, 21.09.2021, 13:45
Приветствую Вас Призывник | RSS
Главная | Рецепты от мну | Регистрация | Вход
Меню сайта

Категории раздела
Пеервоее [27]
Супы, борщи, солянки и тому подобное
Твердая еда [44]
Вторые блюда - каши, макароны, картошки.
Горшочек - вари! [12]
Искусство горшковой готовки.
Мясное [33]
Свинятина, говядина, баранятина, курятина, зверятина, короче...
Сало - наше все! [27]
Все про национальный продукт
Рыбное [21]
Из обитателей озер, морей и рек
А где же яйца?! [14]
Все про яйца
Для дивайсов [2]
Рецепты для кухонных агрегатов
Овощное ассорти [14]
Салатный раздел, даже если салаты не из овощей.
Закуски [87]
К пиву, водке и тп.
Еда на природе [4]
Готовим на пикнике, на рыбалке, в гараже и тэдэ, и тэпэ
Мужицкое пойло [33]
Алкогольные напитки.
А кампот! [6]
Безалкогольное питье.
Писча [16]
Все, что не вошло ни в одну из категорий.
Околосъедобное [34]
мысли про еду
Еда за деньги [5]
Что можно выпить и поесть в кабаках

Мое наследие
[28.03.2017][Пивные кружки]
Пивная кружка "Винная" (3)
[25.03.2017][О технике]
Мотоциклы на экране: Священная сталь (7)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Продолжаю разгребать (8)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Разгребаю потихоньку (0)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Второй взгляд (3)

Погода за окном

Праздники
Праздники сегодня

Статистика

Онлайн всего: 6
Гостей: 6
Пользователей: 0

Форма входа

Главная » 2016 » Февраль » 26 » Тако (Мексиканская кухня)
15:53
Тако (Мексиканская кухня)

Если говорить о мексиканской на бурито, кесадилье и энчеладос я не остановился, и решил приготовить еще одно быстрое мексиканское блюдо – тако.
Принцип у мексиканского фаст-фуда прост – тортилья с начинкой в разных ипостасях. И тут то же самое.
Есть, конечно, различия. Кесадилья потом поджаривается, энеладос – запекается, бурито - сворачивается в «кулечек».
Тако, на самом деле, лепешка с начинкой. Ничего ложного.
Вся-то сложность, кроме приготовления тортильи, это приготовление начинки, которая может быть разнообразной – обжаренный фарш и курятина, овощи и фасоля. Сама тема тако хороша в том, что каждый сам себе начинку накладывает.
Да, так вот, вернемся к тому, из чего может быть начинка для тако.
Как все поняли, основа для тако – тортилья.
Начинка №1.
Фарш – 0,5 кг.
Лук репчатый – 0,5 шт.
Консервированные помидоры – 0,5 банки.
Перец сладкий красный – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Соль и перец – по вкусу.
Зелень – петрушка, зеленый лук.

Начинка №2.
Фасоль консервированная – 1 банка.
Помидоры консервированные  - 0,5 банки.
Лук репчатый  - 0,5 шт.
Чеснок- 2 зубка.
Перец сладкий красный – 1 шт.
Соль и перец – по вкусу.
Зелень – петрушка, зеленый лук.

Начинка готовится, практически, одинаково, поэтому расскажу все на примере одной начинки – мясной.
Обжариваем, сперва, мелко нарезанный лук.

Добавляем туда фарш и обжариваем его до побеления мяса.

Поверх фарша закидываем перец, помидоры, специи.

Тушим до готовности. Но, что я сделал не правильно – я так все и оставил, а надо бы, как в случае с энчеладос, соус слить.
Тако – это фаст-фуд. Он должен быть удобоупотребляем.  То есть кушать его должно быть и не марко и удобно.  Я соус не сливал – и из кармашка тако все это стекало.
А, да, я забыл про кармашек рассказать.
Тортльи – это просто лепешки, но, свежеобжаренные можно поставить сложенные пополам в подставку для салфеток, и они так и застывают сложенные пополам. Это, кстати, видно по первому фото. Если присмотреться.
Так вот, поляна, чтобы кушать тортильи, накрывется так – ставятся лепешки, блюда с разными начинками, с соусом (у меня это соус «Сальса») и каждый сам себе заряжает в тортилью то, что считает нужным.

С пивом получается может и не опрятно, но однозначно вкусно!

Категория: Твердая еда | Просмотров: 402 | Добавил: Хазяин | Теги: ТАКО | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
А нам уже...

Календарь
«  Февраль 2016  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
29

Мои фотографии

Мои друзья

Каталог файлов
[02.06.2011][Литература]
Валентин Пикуль "Крейсера", Каторга" (1)

Архив записей

Другие проекты
  • Я на 33b.ru
  • Я на YouTube
  • Я на Графоманов.нет
  • Я на Территории I
  • Я на Стихи.ру
  • Metal Special
  • Полезные подарки

  • Моя радиостанция
    101.ru
    Персональная станция
    «Для тех, кто в танке!»

    PANZER © 2021
    Хостинг от uCoz