PANZER-site
Понедельник, 27.09.2021, 02:34
Приветствую Вас Призывник | RSS
Главная | Рецепты от мну | Регистрация | Вход
Меню сайта

Категории раздела
Пеервоее [27]
Супы, борщи, солянки и тому подобное
Твердая еда [44]
Вторые блюда - каши, макароны, картошки.
Горшочек - вари! [12]
Искусство горшковой готовки.
Мясное [33]
Свинятина, говядина, баранятина, курятина, зверятина, короче...
Сало - наше все! [27]
Все про национальный продукт
Рыбное [21]
Из обитателей озер, морей и рек
А где же яйца?! [14]
Все про яйца
Для дивайсов [2]
Рецепты для кухонных агрегатов
Овощное ассорти [14]
Салатный раздел, даже если салаты не из овощей.
Закуски [87]
К пиву, водке и тп.
Еда на природе [4]
Готовим на пикнике, на рыбалке, в гараже и тэдэ, и тэпэ
Мужицкое пойло [33]
Алкогольные напитки.
А кампот! [6]
Безалкогольное питье.
Писча [16]
Все, что не вошло ни в одну из категорий.
Околосъедобное [34]
мысли про еду
Еда за деньги [5]
Что можно выпить и поесть в кабаках

Мое наследие
[28.03.2017][Пивные кружки]
Пивная кружка "Винная" (3)
[25.03.2017][О технике]
Мотоциклы на экране: Священная сталь (7)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Продолжаю разгребать (8)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Разгребаю потихоньку (0)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Второй взгляд (3)

Погода за окном

Праздники
Праздники сегодня

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

Главная » 2015 » Апрель » 10 » Печеночный торт
12:08
Печеночный торт

В свою бурную хмельную молодость я на пьянках-гулянках до десерту не доживал – упивался в хлам. Было дело. Но я по этому сильно-то и не переживал, сладкое я не особо люблю, а единственный торт, который подходит под водку – печеночный. На тех же пьянках-гулянках, особенно на свадьбах да проводах, печеночный торт уплетал, как иной сладкоежка «птичье молоко» не ел. Печеночный торт, он и вкусный, и нажористый, и закусь в самый раз!
Но, как ни странно, за всю свою «кулинарную», так сказать, историю, как-то до приготовления печеночного торта руки не разу и не дошли.
Но, тут, как-то совершенно нежданно-негаданно в морозилке обнаружились два забытых куска свиной печени, брал когда-то, то ли на паштет, то ли на зразы с потрохами. Не важно. Короче, печень уже в наличии была, посему следовало добрать чего там по рецепту не хватает и готовить!
Впрочем, из того, что не хватает тоже ничего сложного.
Итак, на грамм 600-700 печени понадобилось следующее:
Яйца куриные – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Молоко – пол стакана.

Мука - пол стакана.
Майонез – грамм 150-200.
Чеснок – 5-6 зубочков.
Соль и перец по вкусу.

На фотке овощей меньше, но мне их не хватило, пришлось срочно дочищать.
Собственно с овощей и начинаем, помолясь.
Лук режем в мелкий кубик, а морковку трем на крупной терке.

Теперь обжариваем. Сперва лук, потом и морковку добавляем. Обжариваем до прозрачности.

Обжаренные овощи отставляем в сторону, и готовим обмазку из майонеза и давленного чеснока.

Ну, вот пришло время и печенкой заняться. Режем на небольшие куски и перемалываем. Я молол в кухонном комбайне.

А перемолов, добавляем в печеночную пасту яйца, молоко, муку, соль и перец. Все тщательно перемешиваем.

Теперь, из получившейся массы выпекаем блины.  Какие блины выпечем, такой у нас торт и получится – можно большие, можно меньше, можно толще, можно тоньше. Короче, тут уже как кому нравится.

Берем блюдо по размеру и собираем торт. Каждый блин мажем сперва майонезным соусом, потом выкладываем сверху слой овощей.

И так каждый блин. Верхний смазываем только майонезом. Вот, собственно, наш торт и готов.

Торт, конечно, готов, и лопать его уже можно, но все ж таки еще не желательно. Нужно дать ему настояться и пропитаться, чтобы и коржи улеглись, и торт сочнее был. Если коржи тонкие, оставляем в холодильнике на пару часов. Если коржи потолще, то стоит оставить его на дольше, часов на восемь. Хотя, восемь часов, это ж как-то выдержать нужно.
Ну, вот теперь торт точно готов!

Отрезаем себе ломоть побольше, гарнирчика какого-то, огурчиков, сальца, рюмашку налить.
Кушать подано – садитесь жрать, пожалуста!

Категория: Закуски | Просмотров: 497 | Добавил: Хазяин | Теги: закуска, Печеночный торт | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
А нам уже...

Календарь
«  Апрель 2015  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930

Мои фотографии

Мои друзья

Каталог файлов
[18.05.2011][Литература]
Вячеслав Шалыгин "Черный ангел" (0)

Архив записей

Другие проекты
  • Я на 33b.ru
  • Я на YouTube
  • Я на Графоманов.нет
  • Я на Территории I
  • Я на Стихи.ру
  • Metal Special
  • Полезные подарки

  • Моя радиостанция
    101.ru
    Персональная станция
    «Для тех, кто в танке!»

    PANZER © 2021
    Хостинг от uCoz