PANZER-site
Понедельник, 20.09.2021, 17:19
Приветствую Вас Призывник | RSS
Главная | Рецепты от мну | Регистрация | Вход
Меню сайта

Категории раздела
Пеервоее [27]
Супы, борщи, солянки и тому подобное
Твердая еда [44]
Вторые блюда - каши, макароны, картошки.
Горшочек - вари! [12]
Искусство горшковой готовки.
Мясное [33]
Свинятина, говядина, баранятина, курятина, зверятина, короче...
Сало - наше все! [27]
Все про национальный продукт
Рыбное [21]
Из обитателей озер, морей и рек
А где же яйца?! [14]
Все про яйца
Для дивайсов [2]
Рецепты для кухонных агрегатов
Овощное ассорти [14]
Салатный раздел, даже если салаты не из овощей.
Закуски [87]
К пиву, водке и тп.
Еда на природе [4]
Готовим на пикнике, на рыбалке, в гараже и тэдэ, и тэпэ
Мужицкое пойло [33]
Алкогольные напитки.
А кампот! [6]
Безалкогольное питье.
Писча [16]
Все, что не вошло ни в одну из категорий.
Околосъедобное [34]
мысли про еду
Еда за деньги [5]
Что можно выпить и поесть в кабаках

Мое наследие
[28.03.2017][Пивные кружки]
Пивная кружка "Винная" (3)
[25.03.2017][О технике]
Мотоциклы на экране: Священная сталь (7)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Продолжаю разгребать (8)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Разгребаю потихоньку (0)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Второй взгляд (3)

Погода за окном

Праздники
Праздники сегодня

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

Главная » 2015 » Июль » 4 » Овощное рагу
14:07
Овощное рагу

За окном дождь, суббота, никуда идти не нужно, а я проснулся не свет ни заря, и, побродив по кухне, решил приготовить чего-то вкусного на завтрак. Накануне, идя с работы, купил всяких разных кабачков, а дома были и другие овощи, и я решил, что овощное рагу отличное летнее блюдо.
Когда-то давно, я не любил рагу, а может просто не любил такое, какое мне давали, возможно именно в этом дело – приготовлено было не так, как мне могло бы понравиться. Но сейчас-то я сам готовлю, так что могу готовить смело так, что мне просто должно понравиться, а если не понравится, то я сам и виноват буду.
Хотя, без ложной скромности, могу смело заявить – овощное рагу я готовить научился! Оно у меня получается вкусным! Ну, по крайней мере, я так считаю.
Хотя, чего там, пока никто не жаловался.
Да, так вот, я провел ревизию на кухне, и выложил на стол такие вот продукты:
Картошка молодая – наверное, с килограмм.
Курятина – спинка и пол грудки.
Цукини – 1 штука.
Морковь – 2 штуки.
Помидор – 1 штука.
Лук репчатый – 2 штуки.
Перец сладкий – 1 штука.
Чеснок – 3 зубочка.
Лаврушка, черный перец, соль – по вкусу.

 Да, вот такой вот нехитрый набор, который, скорее всего, есть в каждом доме летом.
А  дальше все очень просто. Мясо режем на порционные куски и обжариваем в казанке на подсолнечном масле.

 

Когда мясо обжарится, добавляем туда же нарезанный кубиками лук.

И немного обжариваем  мясо с луком. А в это время режем кубиками картошку и морковку.

 

Ждать больше нечего, всыпаем и эти овощи в казанок, ну и, конечно, перемешиваем все.

Добавляем в казанок немного воды, и тушим до полуготовности картофеля.
Пока картофель с морковкой доходят до нужной стадии, режем кубиками цукини и сладкий перец.

 

По идее, в это же время нужно нарезать кубиками и помидор, и мелко чеснок, но я поступил по другому. У меня осталась томатная заправка от жаренных перцев, а в ней как раз и были печеные помидоры с чесноком, вот ее-то я и решил добавить в свое рагу.

Картошка почти готова, засыпаем в казанок оставшиеся овощи, солим, перчим, кидаем один-два лавровых листика, и все тщательно перемешиваем.

Добавляем еще воды, если любите пожиже. А можно и не добавлять – кабачки дадут свой сок.
В принципе, в рагу можно добавлять и другие овощи – белокачанную капусту, кольраби, фасоль в бобах и стручковую, горох, грибы и еще что угодно на свое усмотрение. В овощном рагу все хорошо.
Ну вот, тушим рагу до готовности малом огне, а по готовности накладываем себе в тарелку и наслаждаемся летним вкусом  овощей.

Пы.Сы. Я рагу, даже жидкое, ем вилкой, и в конце, когда овощей остается немного, все той же вилкой, давлю овощи в пюре, загущая подливку, и тогда доедаю остальное. Хотя, с не меньшим удовольствием подливку можно съесть и накрошив в нее хлеба.

Категория: Твердая еда | Просмотров: 431 | Добавил: admin | Теги: овощное рагу | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
А нам уже...

Календарь
«  Июль 2015  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Мои фотографии

Мои друзья

Каталог файлов
[18.05.2011][Литература]
Вячеслав Шалыгин "Черный ангел" (0)

Архив записей

Другие проекты
  • Я на 33b.ru
  • Я на YouTube
  • Я на Графоманов.нет
  • Я на Территории I
  • Я на Стихи.ру
  • Metal Special
  • Полезные подарки

  • Моя радиостанция
    101.ru
    Персональная станция
    «Для тех, кто в танке!»

    PANZER © 2021
    Хостинг от uCoz