PANZER-site
Четверг, 23.09.2021, 07:14
Приветствую Вас Призывник | RSS
Главная | Рецепты от мну | Регистрация | Вход
Меню сайта

Категории раздела
Пеервоее [27]
Супы, борщи, солянки и тому подобное
Твердая еда [44]
Вторые блюда - каши, макароны, картошки.
Горшочек - вари! [12]
Искусство горшковой готовки.
Мясное [33]
Свинятина, говядина, баранятина, курятина, зверятина, короче...
Сало - наше все! [27]
Все про национальный продукт
Рыбное [21]
Из обитателей озер, морей и рек
А где же яйца?! [14]
Все про яйца
Для дивайсов [2]
Рецепты для кухонных агрегатов
Овощное ассорти [14]
Салатный раздел, даже если салаты не из овощей.
Закуски [87]
К пиву, водке и тп.
Еда на природе [4]
Готовим на пикнике, на рыбалке, в гараже и тэдэ, и тэпэ
Мужицкое пойло [33]
Алкогольные напитки.
А кампот! [6]
Безалкогольное питье.
Писча [16]
Все, что не вошло ни в одну из категорий.
Околосъедобное [34]
мысли про еду
Еда за деньги [5]
Что можно выпить и поесть в кабаках

Мое наследие
[28.03.2017][Пивные кружки]
Пивная кружка "Винная" (3)
[25.03.2017][О технике]
Мотоциклы на экране: Священная сталь (7)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Продолжаю разгребать (8)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Разгребаю потихоньку (0)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Второй взгляд (3)

Погода за окном

Праздники
Праздники сегодня

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

Главная » 2015 » Февраль » 26 » Огурцы малосольные (два рецепта)
15:56
Огурцы малосольные (два рецепта)

Недавно я рассказывал за кабачковую пору, а сегодня расскажу за пору огуречную!


Огурцы на базаре продаются почти уже за копейки и покупаем мы их постоянно, но тут, шел как-то я с работы, и вижу на «Курортном базаре» продаются огурчики – небольшие, крепенькие, зеленые. Свежих вроде как не хочется, а вот соленых… Но засолки ждать долго, а вот малосольные сделать довольно не сложно.


Короче, решил я сварганить малосольных огурчиков.


Купил я с полтора килограмма огурцов, там же прикупил «букет» с разной травой – укроп зонтиками, ветка вишни, лист хрена, ветки тархуна. Чеснок и острый перец уже был в наличии. Ну а за банкой и водой и вовсе дело не стало. Соль в доме тоже была в наличии.

 

Огурцы, как видно с фотографии, я предварительно вымочил часов 12. Это чтобы горечь ушла, если есть таковая.
Приготовлений не много – воду кипятим, и в ней разводим соль из расчета -1 ст. л. На 1 литр кипятка.
Чеснок резал пополам прямо в шелухе, рассолу шелуха не повредит. Перчину порезал мелкими кусочками.

Ветки и листья моем, и ломаем на меньшие куски.
И слоями, начиная с веток, чеснока и перца, продолжая слоями огурцов, опять веток-листьев, опять, огурцами, потом ветками, и так до заполнения емкости. С самого верху должны быть листья хрена и вишни.

   

Все купленные огурцы у меня в одну банку не влезли, и остатки я решил засолить быстрым способом. Для этого мне нужны были все те же ингредиенты.

Ну, или, если быть точным, то что осталось от первоначального рецепта – огурцы, чеснок, тархун, листья вишни и зонтики укропа. Соль, естественно.
У огурцов отрезаем кончики и накалываем их вилкой. Если огурцы крупные, можно их и порезать.

Все остальное просто измельчаем.

Соли бреем 1 чайную ложку, примерно, на пол кило огурцов.
Огурцы и всю траву-специи складываем в полиэтиленовый пакет.

Завязываем пакет и в нем все перемешиваем как можно лучше. Все, оставляем огурцы в покое часа на два. Этого времени вполне должно хватить.

Ну а через пару часов, малосольные огурцы из пакета можно уже употреблять.

Впрочем, и залитые горячим рассолом огурцы через пару часов тоже еже вполне съедобны.

По цвету и по вкусу они разные, но каждые хороши по своему.

Категория: Закуски | Просмотров: 640 | Добавил: Хазяин | Теги: закуска, малосольные огурцы | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
А нам уже...

Календарь
«  Февраль 2015  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728

Мои фотографии

Мои друзья

Каталог файлов
[11.05.2011][Литература]
Аркадий и Борис Стругацкие "Пикник на обочине" (0)

Архив записей

Другие проекты
  • Я на 33b.ru
  • Я на YouTube
  • Я на Графоманов.нет
  • Я на Территории I
  • Я на Стихи.ру
  • Metal Special
  • Полезные подарки

  • Моя радиостанция
    101.ru
    Персональная станция
    «Для тех, кто в танке!»

    PANZER © 2021
    Хостинг от uCoz