PANZER-site
Понедельник, 20.09.2021, 01:38
Приветствую Вас Призывник | RSS
Главная | Регистрация | Вход
Меню сайта

Категории раздела
Анонсы от меня [288]
Праздники [154]
Будни [353]
События [103]
Обзоры [348]
Личное [157]
Пивные кружки [186]
Пятничное [606]
Мир WarGaming [422]
Мир S.T.A.L.K.E.R. [194]
Мир Lost Sector [7]
Мир War Thunder [23]
Разные игры [107]
Полезности [33]
Около мото [543]

Мое наследие
[28.03.2017][Пивные кружки]
Пивная кружка "Винная" (3)
[25.03.2017][О технике]
Мотоциклы на экране: Священная сталь (7)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Продолжаю разгребать (8)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Разгребаю потихоньку (0)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Второй взгляд (3)

Погода за окном

Праздники
Праздники сегодня

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

Главная » 2013 » Февраль » 22 » Рецепты от мну: Колбаски тушеные в пиве
10:14
Рецепты от мну: Колбаски тушеные в пиве
О том, что пиво нужно употреблять под горячие закуски я читал и слышал уже неоднократно, но по старинке продолжаю покупать вяленую рыбу, чипсы, сухарики, орешки, лишь изредка балую себя закусками приготовленными специально, как, например, недавно приготовленную карку. Но все равно, нет-нет, да и найду рецепт, который радикально отличается от моих обычных закусок.
Вот  таким отличным, во всех смыслах этого слова, рецепта и являются колбаски тушеные в пиве.
Если честно, мне жалко тратить пиво для приготовления каких-либо блюд, а если и использую, то то, которое не влезло в меня накануне. Обычно его не много, с пол бутылки, примерно, и в нем я обычно что-то мариную – мясо, курицу, рыбу, так, чтобы прямо на нем что-то готовить, по-моему, такого кощунства я себе никогда не позволял, ну, вот в карку, ту же, добавил стакан пива.
Для приготовления этих колбасок, как понятно из названия, пиво нужно, тут уж ничего не попишешь.
Но, обо всем по порядку.
Первым делом нам нужны сами колбаски – штук восемь-десять. Купить их можно в супермаркете, или в мясных лавках, по крайней мере у нас они продаются. На ценнике написано, что они свино-говяжьи. Вполне вероятно.
Нужно пол литра пива – я взял «Арсенал» темное. Темное пиво дает горчинку, светлое нет, какое использовать? Тут дело вкуса.
Лук репчатый – 2 штуки.
Морковка – 1 небольшая, или половинка. У меня как раз завалялась половинка, ее я и пустил в дело.
Чеснок – пару зубков.
Семена тмина – пол чайной ложки.
Семена горчицы – пол чайной ложки.
Кетчуп – 2 столовые ложки. Вообще-то нужна была аджика, но я об этом забыл, потому пустил в дело соус чили.
Соль, перец – по вкусу.



Первым делом нарезаем лук – полукольцами или четвертинками.



Режем пластинками чеснок, и четвертинками морковку.



Разогреваем сковородку с растительным маслом и пассируем лук, когда он подрумянится, добавляем чеснок и морковку.
Следом отправляются колбаски (если они в связке, разделить поштучно), и тут же заливаем все пивом, добавляя тмин, горчицу, кетчуп (аджику), соль перец. С перцем осторожно, не забываем, что пиво самом по себе дает горчинку. В принципе, и лаврушку добавить можно.



Как только соус закипит, переворачиваем в нем колбаски.



Тушить колбаски не накрывая, минут 20-30, после чего осторожно вынимаем их из подливки.



Теперь освобождаем сковородку, или берем другую, разогреваем с маслом и выкладываем на нее уже одни колбаски.



И обжариваем наши колбаски со всех сторон, до появления корочки.



Вот, собственно и весь рецепт. Выкладываем колбаски на тарелку, наливаем в бокал пива и наслаждаемся напитком и закуской!



P.S. Кстати, подлива у меня тоже пошла в дело, я отварил спагетти и протушил их в этой подливке, получилось очень даже вкусно.

Категория: Пятничное | Просмотров: 1451 | Добавил: admin | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 2
0
1 sterrvo   [Материал]
Ну все, пошла готовить. Так и быть придется своё пятничное пиво переполовинить. Только одна поправка: написано "темное пиво", а взял ты светлое крепкое. Арсенала темного по моему и не было никогда. Из темного украинского оксамитове только осталось, да всякое рождественское. Но все равно за рецепт отдельное шпашибо!

0
2 Хазяин   [Материал]
Ну, про пиво, то другой разговор, всякое есть, места нада знать wink

Имя *:
Email *:
Код *:
А нам уже...

Календарь
«  Февраль 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728

Мои фотографии

Мои друзья

Каталог файлов
[16.03.2011][Литература]
Роберт Штильмарк. "Наследник из Калькутты" (1)

Архив записей

Другие проекты
  • Я на 33b.ru
  • Я на YouTube
  • Я на Графоманов.нет
  • Я на Территории I
  • Я на Стихи.ру
  • Metal Special
  • Полезные подарки

  • Моя радиостанция
    101.ru
    Персональная станция
    «Для тех, кто в танке!»

    PANZER © 2021
    Хостинг от uCoz