Не далее, как на днях, из дальних морей прибыл к родным берегам дружище Spirit, ну, и как водится, было решено собраться и его приход отметить. Тем более, супруга его еще не вернулась с Европ, и был он, по сути, дядька совершенно свободный, в частности для потребления спиртных напитков. Я был весь в работе, но презрев свою занятость и забив на дорогое сердцу производство, я таки прибыл на известный мне адрес.


Кроме меня там был еще комрад Mik, тот самый, которого мы в свое время укатали «Бехеровкой». Как и водится в том доме, меня сперва накормили, то есть употребил я в пищу борщеца, дабы спиртное падало уже на прогретую и удобренную едой почву.На столе уже стояла запотевшая, с морозилки, бутылка перцовки «Nemiroff», порезанный подчеровочек, маслинки, сыр, зелень, редисочка, огурчики, маринованные грибочки, салат оливье. На плите, побулькивая, доваривались пельмени. Ясное дело, пельменей ждать не стали, налив по полной, мы опрокинули по полтиннику перцовки. Приятная горечь этой настойки обожгла пищевод, устремляясь к желудку, где у меня уже умиротворенно лежал борщ. Закусили тем, чем было. Кто грибочком, кто маслинкой. Тут-то и пельмешки подоспели. Пара виртуозных движений, и пельмени уже в тазике и перемешаны со сливочным маслицем. Уже в тарелке добавляли сметанку. Опять наполнили рюмки. За приход выпито, тогда за дом, который нас принял в гости!    
 

Кстати, после одного застолья у Spirit’a, я сварганил вот этот вот стишок:

По первой накатили лихо –
Без тоста, тут не до него,
И за столом вдруг стало тихо –
Занюхать рукавом? Легко!

Вторая рюмка, все же, с тостом!
– За нас! – сказал я, вот оно!
Салатом закусили просто,
Одно другому помогло!

– За тех, кто в море! – Дело свято!
Клешней о палубу и в трюм,
Я б многое отдал ребятам,
Не многим, но, по ходу, двум!

Четвертая пошла с накатом:
– За женщин в доме! – Не балуй!
Хозяйка в каждом доме свята!
Без ней хозяин – просто хуй!

Пятоха подоспела впору –
Не на пожрать же собрались!
– И кошелек пусть будет в норме,
И гроши шоп не перевелись!

Я пьян уже, на водку пиво
Я лью бокалом за бокал,
И, бля, пиздец, но как тоскливо…
От жизни мабуть я устал…

Ну, в общем, не об этом-то и речь. Пельмени шли лихо, особенно под холодную перцовочку, когда разливали последнюю, каждому в рюмку упала перчинка. Выпив последнюю, перчинкой и заел. Потом была водка, но это уже другая история.    Первое мое знакомство с перцовкой, можно сказать, было еще с детства. Батя, как это не сложно предположить, варил дома самогон. Вариантов дальнейшего его апгрейда было несколько – чаще всего практиковалось закрашивание марганцовкой и заодно, хуй его знает от чего, обеззараживание. Второй вариант предполагал закрашивание скорлупой грецких орехов. Третий вариант – кидание в самогонку стручкового красного перца, уже через несколько дней, как я потом на себе прочувствовал, простой, неказистый самогон, превращался в убойную, с ног сшибающую горькую смесь.

Берем хорошую водку или разбавленный холодной кипяченой (1:3) хороший спирт и кладем в него, из расчета на один литр, два больших стручка красного злого перца, проделав в них три–четыре продольных надреза с целью дать доступ раствору во внутрь, но чтобы семена не высыпались. Добавим столовую, без верха, ложку сахара и маленькую щепотку тмина. Перемешать хорошо и поставить в темное место.

Настаивается перец примерно 2 недели. Потом стручки можно убрать, настойку процедить.    

Собственно, в последствии я и сам часто делал перцовку, как и с нашим отечественным красным жгучим перцем, так и с пепперони. Результат хоть и предсказуемый, но всегда радывающий!

Уверен, что «Перцовка» распространена на всей территории бывшего СССР, но все-таки ее родиной считается Украина, и надо думать, не беспочвенно! Таки в украинских семьях «Перцовка» – это не просто алкогольный напиток, хотя употребляется чаще все-таки в этом амплуа, но еще и средство лечения простудных заболеваний.

Что тут далеко ходить. Если я только чувствую первые признаки простуды, сразу начинаю перманентное лечение. Приобретаю бутылочку «Перцовки», сопутствующую лекарству закуску, и вечерком в компании кого бы то ни было или без оной, провожу лечебный сеанс. Обычно уже на следующее утро никаких признаков недомогания совершенно не наблюдается!

Правда, не всегда есть надобность и в покупке «Перцовки» – иногда я просто в рюмке водки разбавляю немного красного или черного молотого перца – и вот, приходи кума любоваться, теперь главное – опрокинуть стопарь до того, как перец осядет. Вещь, конечно, термоядерная, но однозначно полезная, проверено всеми моими годами жизни!

Рецепт

В начале заболевания нужно выпить «перцовки»-водки, настоянной на жгучем перце.

Комментарий специалиста:

Жгучий перец в сочетании с водкой расширяет сосуды, улучшает кровоток, обеспечивает организм ударной дозой витамина С. Самочувствие на некоторое время действительно улучшается. Однако этот рецепт хорош лишь в качестве разовой меры в начале заболевания.

Противопоказания: детский возраст, болезни желудочно-кишечного тракта, сердца и печени.

Рассказывать о настойке можно еще долго, ибо с ней связано много воспоминаний, к сожалению, часто мною забытых на утро ввиду передозировки, но так-то все положительные!

Будьмо!