Пиво нынче я стал пить реже, но когда пью, мне закуску подавай! Но магазинная уже как-то приелась. Я уже не помню, когда в последний раз покупал рыбу в пакетиках. Иногда, конечно, покупаю, то пачку чипсов, то орешки, то сухарики, но чаще отдаю предпочтение соленой, вяленой или копченой рыбе, пусть даже самой дешевой и неказистой, типа тюльки или мойвы. Иногда сам солю, но чаще, все же, покупаю готовую.
Но иногда и рыба поднадоедает и хочется как-то разнообразить закусочное меню, и тогда я начинаю извращаться – ищу новые рецепты и готовлю это самое новое.
Так и в этот раз – на глаза попался рецепт закуски, в холодильнике охлаждалось пиво, и у меня было свободное время.
Хоть я и назвал рецепт овсяными палочками, на самом деле это не совсем так. Да, в изначальном рецепте должны были использоваться овсяные хлопья, но я нашел пакет со смесью злаковых хлопьев, и делал из них. Да там были и овсяные, но были и другие – гречневые, пшеничные и еще какие-то. В общем, я посчитал, что разницы нет, и взял смесь.
Этой самой смеси хлопьев нужно 1 стакан.
Муки - 1 стакан.
Соль – пол чайной ложки.
Перец черный молотый – четверть чайной ложки.
Сыр (у меня копченый) – 50 грамм.
Сливочное масло – 70 грамм.
Молоко – пол стакана.

Смешиваем в миске хлопья, муку, соль и перец. Туда же добавляем размягченное сливочное масло и натертый на мелкой терке сыр.

Вливаем туда же молоко и вымешиваем из этого всего тесто. Если нужно подсыпаем еще муки.

Вымешанное тесто раскладываем на смазанную сливочным маслом бумагу для выпечки.  Разравниваем руками, или если тесто достаточно крутое при помощи скалки в более-менее прямоугольный лист толщиной в сантиметр. Получившийся лист нарезаем на полоски шириной в сантиметр-полтора.

Заготовка палочек готова. Перетаскиваем бумагу с тестом на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Визуально можно следить, чтобы палочки зарумянились.
В рецепте этого не было, но я делал закуску для пива, поэтому перед тем как поставить противень в духовку я посыпал палочки крупной солью.
Все, ждем результата.

Вот такие вот печеньки получились. Даже с той солью, что я посыпал сверху, они были недостаточно соленые, как для пивной закуски, но в целом…  Половину я сгрыз сам, а вторую половину слопал народ на работе. Не скажу, что хвалили, но и не ругали. На безрыбье и с некоторыми доработками (я быбольше сыра добавил и больше соли) пойдет!