PANZER-site
Суббота, 25.09.2021, 11:56
Приветствую Вас Призывник | RSS
Главная | Регистрация | Вход
Меню сайта

Категории раздела
Анонсы от меня [288]
Праздники [154]
Будни [353]
События [103]
Обзоры [348]
Личное [157]
Пивные кружки [186]
Пятничное [606]
Мир WarGaming [422]
Мир S.T.A.L.K.E.R. [194]
Мир Lost Sector [7]
Мир War Thunder [23]
Разные игры [107]
Полезности [33]
Около мото [543]

Мое наследие
[28.03.2017][Пивные кружки]
Пивная кружка "Винная" (3)
[25.03.2017][О технике]
Мотоциклы на экране: Священная сталь (7)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Продолжаю разгребать (8)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Разгребаю потихоньку (0)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Второй взгляд (3)

Погода за окном

Праздники
Праздники сегодня

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

Главная » 2014 » Октябрь » 24 » Рецепты от мну: Аджика зеленая
13:58
Рецепты от мну: Аджика зеленая

Буквально на днях, я выложил рецепт аджики с морковью, которую делал с учетом вкусов всей семьи. Но, как оказалось, даже такая морковная аджика оказалась ядреной для домашних. А мне, наоборот, хотелось чего-то еще более острого, огненного, пикантного…
И тут, в раздумьях, я припомнил, что когда-то, один из наших мастеров приносил на закусь зеленую аджику ядреную до ужаса.
Порылся я в интернете и таки нашел, как она делается, хотя, по-честному, рецептов великое множество на эту тему. Я выбрал, эдакий, усредненный вариант. О нем я и расскажу.
Когда только думал, что и как написать, у меня все мое «красноречие» скатывалось в матершину, потому как нормального русского языка для описания этой аджики явно не хватает, ибо все в ней… Сверх!  
Ей, богу, матами это все описать значительно проще, ибо… Ну, потому что!
Короче, я сейчас расскажу, что нужно для этой аджики и вы сами поймете о чем я говорю. Итак:
Перец острый, стручковый, зеленый – 1 кг.
Чеснок – 300 гр.
Кинза – 2 пучка.
Укроп – 1 пучок.
Сельдерей  - 2 пучка.
Кориандр молотый – 2 столовые ложки.
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Да. Вот такой не хитрый набор продуктов.
Что нужно сделать в первую очередь – почистить чеснок и перец. С чесноком все понятно, снимаем шелуху да и все. С перцем сложнее. Нужно удалить плодоножку и, по возможности, внутреннюю мякоть и семена. Я делал круговой надрез возле плодоножки и вытаскивал-вытряхивал-выколупывал внутренности.
По факту это было не просто и муторно. Реально, на чеснок и перец я убил с час, не меньше. Да еще все такое ядреное, что ажно глаза выедало. Кстати, рекомендуется все это делать в перчатках, ибо можно нанести непоправимый ущерб кожному покрову рук.
Я работал без перчаток – выжил!

Теперь все ингредиенты измельчаем в подручных средствах – у меня это кухонный комбайн.

Получается вот такая зеленая термоядерная каша. Чашка комбайна еще пару дней хранила ядреность зеленой аджики.
Собственно, процесс приготовления зеленой аджики закончен. Можно расфасовывать по банкам.

Что сказать о вкусе… Это пиздец! Напалм в чистом виде. Когда я уже ее сделал, я вдруг подумал, что перца несколько многовато (хотя были рецепты, где его должно было быть в 2,5 раза больше.
Утром взял маленькую баночку на работу, попугать своих мужиков. А сам уже продумывал варианты купить сладкого перца или зеленых помидор и «разбавить» аджику наполнителем.
Но на работе баночка ушла в 5 минут, и ее чуть не вылизывали.
Короче, я ее всю на работу и перетаскал, там под водочку аджика пошла как в сухую землю.
А дома я ее кладу пару капель на простую аджику, дабы добавить пикантности (смотрим первое фото), и то уже достаточно остро получается.

Категория: Пятничное | Просмотров: 411 | Добавил: Хазяин | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
А нам уже...

Календарь
«  Октябрь 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Мои фотографии

Мои друзья

Каталог файлов
[24.05.2011][Литература]
Борис Акунин "Весь мир театр" (1)

Архив записей

Другие проекты
  • Я на 33b.ru
  • Я на YouTube
  • Я на Графоманов.нет
  • Я на Территории I
  • Я на Стихи.ру
  • Metal Special
  • Полезные подарки

  • Моя радиостанция
    101.ru
    Персональная станция
    «Для тех, кто в танке!»

    PANZER © 2021
    Хостинг от uCoz