Всем привет. Сегодня я хочу поговорить о няне. Не о самой известной няне СНГ, а о старом русском блюде.
Хотите сказать, что никогда не слышали о таком блюде? Но вот же, в «Мертвых душах» Гоголь его, как раз-то, и упоминает! Да, теперь оно малоизвестно, но тем не менее, приготовить его вполне можно.
Готовиться няня из гречневой крупы и бараньих субпродуктов – в частности из овечьей головы. Все это упаковывается в бараний же желудок и запекается.
