Наверное, не секрет, что я люблю готовить. И просто готовить еду, ну, типа, повседневное – завтрак, обед, ужин – яичницы, там, всякие, пюрешки, макарошки, и готовить что-то оригинальное, что-то новое, что-то необычное, часто из какой-то национальной кухни.
Оно, вроде, и ничего сложного – читай рецепт, чисть, режь все как нужно и сколько нужно, бросай в кастрюлю или на сковороду когда нужно, соли, перчи, преправляй и, вуаля – блюдо готово!
Все так, но… я считаю, главное, все-таки, в любом блюде не рецепт. Нет, он, конечно же, нужен, но если в блюдо не вложить душу, если готовить его без желания, переступая через себя, получится просто еда. Возможно даже вкусная, но это будет просто еда. Ну, мне так кажется. Хотя многие со мной и не согласятся. Впрочем, не об этом сейчас речь.
Но один из частых вопросов, который мне задает супруга, или который я задаю сам себе: что приготовить?
Часто этот, казалось бы, простой вопрос, ставит в тупик. Повседневных блюд, на самом-то деле, не так уж и много: супы, борщи, щи, картошка вареная, жареная, пюре, каши, плов, макароны, рагу, пельмени, вареники и тому подобное. Чаще мы просто комбинируем эти блюда и тем разнообразим ежедневную еду.
Но иногда хочется чего-то свежего, нового, необычного. А где брать свежие ид ... Читать дальше »