PANZER-site
Понедельник, 24.01.2022, 01:32
Приветствую Вас Призывник | RSS
Главная | | Регистрация | Вход
Меню сайта

Категории раздела
Анонсы от меня [288]
Праздники [154]
Будни [353]
События [103]
Обзоры [348]
Личное [157]
Пивные кружки [186]
Пятничное [606]
Мир WarGaming [422]
Мир S.T.A.L.K.E.R. [194]
Мир Lost Sector [7]
Мир War Thunder [23]
Разные игры [107]
Полезности [33]
Около мото [543]

Мое наследие
[28.03.2017][Пивные кружки]
Пивная кружка "Винная" (1)
[25.03.2017][О технике]
Мотоциклы на экране: Священная сталь (6)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Продолжаю разгребать (7)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Разгребаю потихоньку (0)
[25.03.2017][Гаражные ништяки]
Гараж: Второй взгляд (2)

Погода за окном

Праздники
Праздники сегодня

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

Главная » 2011 » Сентябрь » 5 » Рецепты от мну: Котлеты с грибами
09:51
Рецепты от мну: Котлеты с грибами

 

 

Я не сыроед и даже не вегетарианец, поэтому, чего греха таить, люблю мясные блюда, кроме этого я мало переживаю за свою фигуру, поэтому готовлю всяческое жаренное.
В этот раз я решил приготовить котлеты. Но просто пожарить котлет - это скучно, да и не оригинально, поэтому решил я не просто сделать котлеты, а сделать их фаршированными. А ввиду того, что я люблю грибы во всяческих проявлениях, фаршировать котлеты я решил именно грибами,ну а кроме грибов туда же, решил запхать еще и зелень, и сыр.
Вот так и родился состав ингредиентов:
Фарш мясной (говядина+свинина) - 500 грамм.
Грибы шампиньоны - 200 грамм.
Сыр "Российский" - 50 грамм.
Зелень (петрушка+укроп) - совсем не много.
Лук репчатый - 2 штуки.
Чеснок - 5 зубчиков.
Яйцо - 1 штука.
Соль, перец - по вкусу.

 

 


Фарш я покупаю готовый, поэтому, хоть на перемалывание мяса время не трачу, хотя могут в этом и упрекнуть, но фарш я всегда покупаю в одном месте, поэтому ему и доверяю.
Первым делом я режу грибы, достаточно крупно режу, но при этом и не крупно, чтобы ужаренные они удобно помещались в котлете.

 

 


Следом мелко нарезаю обе луковицы. Одна пойдет с грибами на обжарку, другая в фарш.

 

 

 

 


Пока грибы обжариваются с луком, мелко нарезаю зелень, она тоже будет добавлена уже к готовым, обжаренным грибам.

 

 

 

 


Пока грибы остывают, занимаюсь фаршем - добавляю лук, чеснок, яйцо, соль, перец

 

 

 

 


 и хорошенько все это дело вымешиваю.

 

 

 

 


Последний штрих для начинки, нарезаем несколько брусочков сыра, в сечении не больше 5х5 мм, длиной сантиметра по 3-4.

 

 

 

 


Теперь формируем котлеты. У меня это удается на ладони, но у кого она маленькая, думаю, лучше это делать на дощечке.

 

 

 

 


На лепешку фарша кладем нашу начинку, и заворачиваем концы, придавая котлете форму, собственно, котлеты.

 

 

 

 


Перед тем как класть на сковородку (масло должно быть в ней уже нагрето), я бы рекомендовал обвалять котлеты в панировочных сухарях, но как на зло у меня их как раз и не оказалось, как, впрочем, и никаких не оказалось, все истребил в попытках сделать квас.
Жарить, сперва на сильном огне, под закрытой крышкой, а потом, огонь сделать потише, и дать им хорошо прожариться.
Ну, вот, собственно, и все. Подавать можно и с макаронами, и с кашами, и с картошкой.

 

 

 

 


Кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста!©

 

 

Категория: Пятничное | Просмотров: 716 | Добавил: Хазяин | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
А нам уже...

Календарь
«  Сентябрь 2011  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930

Мои фотографии

Мои друзья

Каталог файлов
[30.03.2011][Литература]
Роберт Хайнлайн "Не убоюсь я зла" (0)

Архив записей

Другие проекты
  • Я на 33b.ru
  • Я на YouTube
  • Я на Графоманов.нет
  • Я на Территории I
  • Я на Стихи.ру
  • Metal Special
  • Полезные подарки

  • Моя радиостанция
    101.ru
    Персональная станция
    «Для тех, кто в танке!»

    PANZER © 2022
    Хостинг от uCoz