Меня часто спрашивают, почему я сравниваю пиво, которое пью сейчас с пивом советским, выискивая тот самый вкус, который помню довольно хорошо. И вот я решил внести ясность в этот вопрос.

Начнем с того, что я уже давно не мальчик, и живу достаточно долго, чтобы у меня появилась хотя бы возможность сравнивать что-то с чем-то.

Да, я начинал выпивать еще в подростковом возрасте и было это еще при СССР.

Мои сверстники уже в полный рост пили самогон (все-таки водку подросткам и при Союзе не продавали), мать одного моего одноклассника как раз торговала данным продуктом. Но я, хоть и был еще тем балбесом, крепкое спиртное пить стремался – почему-то меня очень пугала перспектива скатиться к алкоголизму. А посему, выпивать я себе позволял только пиво и вино – это мне могли в небольших количествах налить даже на домашних застольях.

Обычно это случалось в выходные или в праздники.

В выходной – субботу или воскресенье – батя покупал трехлитровую банку пива. К пиву обычно была или таранька, то бишь вяленая рыба, или наша черноморская креветка, отваренная с укропом, которую мы сами и ловили в бухте.

Пиво пили обычно не в кухне за столом, а в зале – ставили пару табуреток перед телевизором. Доставали стаканы с переводками, привезенными братом из ГДР (он там служил) и под какую-то телепередачу – Клуб путешественников, или что-то подобное - это пиво и пилось. Ну, или фильм какой-то смотрели, но днем их не часто показывали, а собирались мы обычно именно в середине дня.

Часто в выходные устраивалась генеральная уборка, вот по ее завершению, это где-то около полудня, пиво и пили.

Ясное дело, мне наливали не много – ну, стакан, может быть, два, не больше. Да и в целом, процесс пивопития у нас в семье был по большому счету не пития ради, а ради закуски, которую пивом и запивали.

Батя мой всегда говорил, что не понимает тех, кто с одним рыбьим плавничком может три кружки пива выпить. Пиво должно сопровождать закуску, а не быть самоцелью, то есть пилось оно не ради опьянения, а ради вкуса!

Собственно, этой философии придерживаюсь и я: пиво без закуски – это моветон! Да, можно выпить бутылочку пива просто так, например, в жару, или идя с работы, но лучше, все же, пить пиво с чем-то – с орешками, сухариками или какими-то снеками. Неважно что, но что-то должно быть обязательно.

Да-да, я знаю, что именно от закусок, а не от пива растет живот. Но, раз уж на то пошло: жить вообще вредно и так или иначе этот процесс заканчивается летальным исходом. Так разве вправе мы отказывать себе в маленьких радостях?!

Ключевое слово здесь «маленьким», если что. Да, все что занадто, то не здраво. Впрочем, это ко всему относится.

Да, так вернемся в советские времена.

Итак, как я уже рассказал, пива мы пили не так уж и много. Собираясь с друзьями, мы выпивали трехлитровик на троих-четверых, и часто нам этого хватало. Да, бывало, пили и больше, но незначительно.

Так, например, помню, как мы засели в экипаже «вышки», где тогда обитал один из моих корешей. Я проник туда незаконно, так как территория была закрытая, с вахтами и всем таким, но на меня нацепили мицу и какими-то закоулками все-таки в экипаж провели. А пиво, кстати, два трехлитровика, мы пронесли в «дипломате» - был тогда такой мягкий вариант «дипломата», в который как раз две банки и поместились.

Да, так вот эти шесть литров (ну, или семь, если быть точным, потому что в полной трехлитровке было все же не 3 лита, а 3,5) мы пили вчетвером весь вечер расписывая «пульку» на оборотных сторонах листов лоции черного моря.

Это как один из примеров, но были и другие.

Так, например, на пляж мы брали все тот же трехлитровик на всю компанию, отпивая прямо из банки по пару глотков.

А взрослые мужики, идя с работы, могли пропустить по кружке пива и пойти дальше, или взять бутылку-другую домой, и выпить их там с женой – и этого хватало!

Стоит отметить, что пиво в Советском Союзе не причислялось к алкоголю, а относилось к прохладительным напиткам. Впрочем, так, по-моему, довольно долго было и в других странах. Причислили пиво к алкогольным напиткам только в первой половине 90-х, уже после развала СССР.

Именно поэтому пивной перегар мог быть у советского гражданина и в рабочее время.

Вспоминается момент из фильма «Вечный зов», когда Кружилин с кем-то приезжает в районный партком, и в оставшееся до встречи время, они заходят в пивную, где и коротают время за кружками пенного, да еще и с таранькой.

Да, любой рабочий мог в обеденный перерыв выпить бутылку пива, и это пиво продавалось практически во всех заводских столовых и буфетах.

Вело ли это к повальному пьянству? Отнюдь! Тогда трудовая дисциплина была не пустыми словами, каждый понимал, чем ему грозит ее нарушение – лишением премии, тринадцатой зарплаты, места в очереди на квартиру или машину. Да, и к осуждению в коллективе или в партийной ячейке – это тоже было действенным рычагом давления.

Были ли пьяницы и алкоголики? Да! А где их не было?! Но они были отщепенцами, которые не могли претендовать на достойное место в обществе, на хорошую зарплату или улучшение своего статуса.

В результате, народ хоть и выпивал, но делал он это обычно с умом, без перегибов. Но это уже несколько иная история.

А если говорить конкретно про пиво, то пили его значительно меньше, чем пьем его мы сейчас.

И это, наверное, тоже фактор, который заставляет меня вспоминать советские времена с теплотой – в людях не было той жадности, что ли, которая теперь заставляет нас покупать пиво ящиками и упаковками, превращая употребление пенного напитка в рядовое пьянство, в то время, как раньше, этим напитком, его вкусом и ароматом, действительно наслаждались.

Вот, как-то так.

Что? Я не ответил на вопрос, почему я все пиво сравниваю с советским? Ну, теперь, я думаю, у меня будет еще один повод собраться и поговорить на эту тему.