Уже давненько подсел на вот этот вот кулинарный видео-блог. И все никак не доходили руки поделится этой информацией. Вот, руки, наконец-то дошли, и я делюсь.

Чем этот видео-блог отличается от множества других? Да хотя бы качеством! И посмотрев ролик о том, как Дмитрий делает свои ролики, я его еще раз зауважал, теперь не только ка кулинара и блоггера, но и как профессионала в целом. Подход к производству коротких и, вроде бы, без претензий роликов, более чем серьезный. Я конечно подозревал, что там все хорошо продуманно, но не думал, что настолько.

Опять же, рецепты. Не скажу, что все повально интересные, я пока только один из всего просмотренного воплотил в жизнь, но безусловно практически все заслуживают внимания. Но, как по мне, погнавшись в последнее время за количеством (а теперь выходит 2 ролика в неделю - в понедельник и в пятницу), он потерял в качестве. Нет, качество самих роликов, по прежнему осталось на высоте, но вот содержание. ИМХО некоторые ролики делаются просто потому что "надо". И получаются соответственно менее интересные, короткие и иногда малоинформативные. Но, опять, ... Читать дальше »

Сенбернару по кличке “Лорд”, который более 10 лет жил на улицах Ильичевска и которого знали не только жители, но и гости города, установят памятник в парке возле городской поликлиники. Такую идею озвучили активисты, которые занимались лечением собаки в последние дни её жизни и работники Ильичевской поликлиники, которые кормили пса все эти годы. Об этом рассказала жительница Ильичевска Светлана Брайченко, которая выхаживала Лорда после болезни.

По ее словам, на сегодняшний день активисты уже нашли скульпторов в Одессе, которые готовы изготовить скульптуру бесплатно.

“Деньги понадобятся только на материалы, это порядка 25 тысяч гривен, – говорит Светлана Брайченко. – Сейчас мы ищем варианты подешевле и как только нам озвучат точную сумму, мы организуем акцию среди жителей Ильичевска по сбору средств на памятник Лорду. Его очень многие знали и любили, поэтому я уверена, что акция найдёт отклик в сердцах наших жителей”.

Светлана Брайченко добавила, что уже сейчас неравнодушные жители города жертвуют деньги на памятник ... Читать дальше »

Я не писал об этом раньше, хотя понятно это было уже давно - мы таки купили электромясорубку.

Долго приценивались, и наконец-то взяли, как мы думаем, неплохую. Как понятно с фото - это Zelmer. Фиг его знает какая у нее национальность, но в магазине сказали - европейская сборка. Хочется верить. А еще к ней и в комплекте, и в продаже есть запчасти, а этим не могут похвастать многие производители.

А еще, мы попытались взять мясорубку в как можно более полной комплектации.

Помимо того, что она, мясорубка, мясорубит, у нее есть насадки для соковыжимания, колбасонабивания, кубиконарезания и меления... или моления... Короче - мельница! Мелит твердые продукты в муку!

Из всего вышеперечисленного частопользовался именно ясорубочной функцией - достойно!

Пару раз супруга пыталась покромсать продукты кубиками - малоэффективно.

Набивал колбасы - удобнее, чем вручную.

... Читать дальше »

Читаю тут "В море, на суше и выше - 2", проект Покровского, про книгу которого "Расстрелять!.." я уже писал, и вот в одном из рассказов под названием "Детская болезнь левизны" натыкаюсь на такой вот фрагмент:

– И как происходило освобождение, – спросил я креола, – воевали, партизанили?

– Какая тут может быть партизанщина, – удивился он, показав на совершенно лысые красные холмы, – это же не Брянские леса. Просто приехали мы сюда и объявили местным, что они теперь свободны. Они не возражали.

– И все? – удивился я.

– Ну, еще памятники старого режима с постаментов сбросили.

– Мешали?

– Детская болезнь левизны, – объяснил освободитель, – вот и болеем.

– Слушай, – спросил я, – а чег ... Читать дальше »

В сентябре подвернулась халтура - сделать временный зимний зал в ночном клубе PARK Residence.

Я по клубам не ходок, а по Одесский так и тем более, но от работы в них отказываться грешно, тем более тогда, когда родная фирма нихера не ценит труд своих сотрудников. Короче я с цехом вписались в работу. Все конструкции сделали в цеху, не отвлекаясь от основной работы, которая тоже как раз подкатила. И монтировать все это железо тоже должны были мы. Но к моменту монтажа выяснилось, что технику на монтажную площадку загнать нельзя - там бассейн, кругом плитка, озеленение, коммуникации - воздушные и подземные, да и ворота, в которые ни одна нормальная техника не пройдет.

А железяки меж тем, хоть и не глобально, но все же тяжелые - колонны и некоторые балки под 400 кг весу.

Почесали мы репы и... Сделали кран типа "пионер" и все смонтировали, практически вручную за неделю, где-то.

Кабак, типа, гламурный, бассейн, вон, все дела, корты тенисные, но я, если честно, не понял - ... Читать дальше »

Пацаны из цеха ездили давеча на рыбалку. На Дунай.

В гостинец привезли стерлядь. С месяц она парилась в морозилке, но на неделе, у меня таки дошли руки ее закоптить.

За компанию была еще куплена скумбрия, и тоже закопчена.

Скумбрию коптил по уже известному рецепту. Стерлядь просто посыпал солью и перцем, сухой зеленью и оставил на ночь. Утром выпотрошил и закаптил. Правда каптилка была децел недоделанная, ну, полуфабрикат - не обварены швы, потому, проникший внутрь кислород вызвал пожар щепы. Это привело к некоторому поджариванию рыбов.

Но в целом все получилось отлично. Стерлядь, не смотря на то, что она в "Красной книге" получилась что надо! Коллектив оценил и удачу рыбака и мои усилия.