| Меню сайта |
|
 |
| Категории раздела |
|
|
| Мое наследие |
|
|
| Праздники |
 |
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
| Форма входа |
|
|
|
Рецепты от мну: Суп из брюссельской капусты с грибами
 Я, хоть и люблю еду нажористую, иногда
возникает желание похлебать чего-то полегче, и тут, как-то, прогуливаясь
по "Вечернему рынку", увидал в продаже брюссельскую капусту,
хреновенькую, но все же брюссельскую.
И вспомнилось мне тут,
что давно я ее не едал! В общем, купил я немного. Что из нее приготовить
думал не долго, собственно и выбор-то у меня был не велик, а подумав,
надумал сварить овощного супчика, с этой самой капустой, да с
шампиньонами, которые я тоже прикупил там же.
К
вышеперечисленным овощам добавились еще картошка, помидоры, корень
петрушки, морковка, лук репчатый и зелень. Что-то, как корень петрушки,
пришлось покупать специально. а остальное, слава богу, было в
наличии.
Не скажу, что я часто такие супы готовлю, но иногда
бывает, обычно, правда, пользую овощи в замороженном виде, наборы такии
продаются в магазинах.
Первым делом я, конечно же, почистил
картошку и порезав кубиками, поставил вариться, а в это время порезал
одну луковицу мелко, и морковку
крупно.
Сначала обжарил в постном маслеце лучка, а
когда он подзолотился, добавил морковки, и все это еще немного потомил
на слабом огне.
В это же время мелко нарезал корень
петрушки,
и добавил, к уже почти
сварившейся картошке.
Между делом порезал шампиньоны, как
обычно, крупно.
Как я уже говорил, капустка брюссельская
была хреноватая, пришлось повозиться, пока ее чистил. Но почистил, и
крупную, порезал
пополам.
Все заготовки отправились то же в
кастрюлю, в то же время суп был посолен, поперчен, и сдобрен лавровым
листом.
Как последний штрих, оставалось крупно нарезать вторую
луковицу и парочку небольших
помидоров.
Вот эти лук и помидоры я добавил уже в
почти готовый суп, так, чтобы они не успели развариться.
Пару
минут ожидания и супчик готов, а ложка майонеза довершит вкусовой
букет.
Кушать подано, садитесь жрать,
пожалуйста!©
|
| Категория: О еде | Добавил: PANZER (23.09.2011)
|
| Просмотров: 1564
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| А нам уже... |
|
|
| Мои фотографии |
|
|
| Мои друзья |
|
|
| Каталог файлов |
|
|
|
